小倉・魚町の切り売り焼き肉専門店「ユキジ」（北九州市小倉北区魚町3、TEL 093-511-9029）が3月24日、オープン1周年を迎える。

オープン1周年を記念して3月29日まで、生ビールやハイボール、焼酎、日本酒などファーストドリンクを1円で提供する。

　約14年間、市外の有名焼き肉店で修業を積んだという店主の岩武潔士（ゆきじ）さんが昨年独立開業した。「（前職では）たくさんのお客さまに満腹になっていただいた一方で、いろんな部位のおいしい肉を少しずつ食べたいというニーズもあった」と岩武さん。

　前職で学んだことが独立開業のヒントになったといい、同店では「注文を受けてブロックから切り落とすことで2切れから注文できる」システムにした。店舗面積は約10坪。席数は、カウンター席8席、テーブル席8席。「貸し切り時は全部で20席まで拡大できる」という。

　メニューは、「牛タン1枚斬り」（650円）、「イチボ」（450円）、「丸腸」（260円）、「ウチモモ」（380円）、「ハラミ」（450円）、「サガリ」（420円）など。このほか、「トモサンカク」（480円）、「マルシン」（450円）、「カメノコ」「マルカワ」（以上380円）などの希少部位も取りそろえる。

　「カウンターの内側からお客さまの声を聞くことも大切」と岩武さん。この1年間で「牛トロ握り」（2貫880円）、「土鍋ごはん」（1合＝800円、2合＝1,000円）、「焼きスキ」（ロース、卵付き800円）など、客の要望で追加され、人気メニューとなったものも多いという。

　営業時間は18時～24時。