小倉・京町銀天街に4月11日、ラーメンとカフェの複合店「サルタヒコ」（北九州市小倉北区京町1、TEL 093-967-7807）がオープンした。

3月オープンした「北九州文学サロン」2階に位置する

　店舗面積は約11坪、席数は12席。「昨年まで東海地方で長く自動車メーカーに勤務していた」という、北九州出身の尾崎智巳さんがUターンし起業した。店名は、「いろいろな出合いや人生の岐路でお世話になり、猿田彦大神が主祭神として祭られている『椿大神社（つばきおおかみやしろ）』（三重県鈴鹿市）にちなんだ」という。

　尾崎さんによると「東海地方で人気のまぜそばは、小倉でもまだ出始めたばかり。また九州は豚骨が主流だが、（豚骨は）重くて食べにくいという女性も多いことから、鶏ガラをベースに魚介だしと合わせたスープのまぜそばやつけ麺、ラーメンをメインメニューに据えた」という。麺は「まぜそば用の太麺とラーメン用の細麺の2種を、小麦粉などの配合を変えて自家製で打っている」とこだわりを見せる。

　主なメニューは、「鶏まぜそば」「鶏ポタージュそば」（以上850円）、「鶏つけそば」（900円）、「鶏そば」（750円）などの麺や、「フレンチプレスコーヒー」「カプチーノ」（450円）、「エスプレッソ」（400円）、「オーガニックレモネード」（350円）、焼き菓子「フロランタン」（300円）、「ホワイトチョコのタルト」（500円）などのカフェメニューをそろえる。夜は、ビール（500円）や日本酒（300円～）も提供する。

　尾崎さんは「今後、夜のつまみメニューも開発し、いろいろなニーズをくみ取りたい」と抱負を話す。

　営業時間は11時30分～22時。月曜定休。