コンサルティング会社「SAKU（サーク）」（北九州市小倉北区京町2）が5月、ショートパスタを使った焼き菓子「ポンキュッポン」の販売を始めた。

女性が手にとりやすいパッケージデザインにした

　女性の起業や農業の6次産業化支援を中心に手掛ける同社。同商品は、米や豆などを回転式の筒形圧力釜に入れ、数分間加熱したあと減圧（ふたを開放）すると、爆発音とともに勢いよく飛び出し、備え付けのかごにあふれる「ポン菓子」の一種。

　北九州市民の間では「ポン菓子機」製造は戸畑区にある「タチバナ機工」（中原東3）が発祥として知られている。

　サーク社長の齊藤久美さんは「昨年から、新しい北九州名物について考えていたところ、ショートパスタのポン菓子を思いついた」と振り返る。「ノンフライで無添加、低カロリー、手作り」をキーワードに、30～40代の女性をターゲットにした商品を目指し、完成にこぎ着けた。

　製造は、障害者就労支援をするNPO法人「ワーク和み」（八幡西区本城東）に委託するなど、社会貢献の要素も盛り込む。

　ラインアップは、「黒こしょう」「キャラメル」「ダブルチーズ」「ホットスパイシー」「ビターココア」（以上、15グラム＝350円）の5種類。「今後、門司港をイメージした焼きカレー味やバナナ味を追加していきたい」と齊藤さん。「パッケージの改良や旅行者の目に触れる機会を増やすことが課題」とも。

　現在、「一丁目の元気」（京町1）、「タイガーミルク」（戸畑区中原東3）、「わたせせいぞうギャラリー」（門司区港町）で販売するほか、5月29日まで「アミュプラザ小倉」（浅野1）西館3階の特設会場で販売している。