小倉・魚町に海鮮イタリアン「イン・ザ・バーク」（北九州市小倉北区魚町3）が10月8日、オープンした。

「まるごとオマールエビのアヒージョ」（1,780円）

　店舗入り口のテラス席が特徴の同店。店舗面積は約40坪、席数は60席。経営は「KANZAKI」（古船場町）で、「晴れときどき魚」（魚町1）、「鳥火鳥火（ちょびちょび）」（同）に次ぐ3店舗目。同社社長の神崎真也さんは「1等地よりも2等地、3等地で路地裏の繁盛店を作りたい」と、メーンの通りから少しそれる（和食専門店だった）同場所の閉店情報を入手し出店を決めた。

　店名の「BARK」はBARとPARKを合わせた造語で、「公園のように楽しくお客さまが集えるバル」の意味を込めた。「厨房（ちゅうぼう）設備そのまま居抜きで買い取ったが、結局内装のほとんどを壊し、『魚町で初のテラス席』を設けた」と店舗デザインにはこだわりを見せる。

　開店から1カ月が過ぎ、「（テラス席など）店舗デザインやメニューの注目度は高いが、まだ広く認知されていない。ミニライブなどを企画して、PRを重ねていきたい」と意気込む。

　主なメニューは「まるごとオマールエビのアヒージョ」（1,780円）、「カキのパン粉焼きジェノベーゼ風」（680円）など。その日市場で仕入れる魚介類を素材にイタリアンを提供する。客単価は約3,500円。

　営業時間は17時30分～24時。火曜定休。