アミュプラザ小倉に7月20日、「博多つけ麺　御○屋（ごえんや）」(北九州市小倉北区浅野1、TEL 093-533-7390)がオープンした。「御○屋」の店名は「お客さまとのご縁（えん）を大切にしたい」というコンセプトから。

人気メニューの特製つけ麺

　運営は、「蕎麦茶屋 華元」「お蕎麦と天ぷら 博多綱場屋」など、主にそば店を展開してきた、元（げん）フードシステム（福岡市）。つけ麺業態の出店は今回が初。

　「博多つけ麺」と名付けたのは、「替え玉をすることができ、具に明太子が使用されている。つけ汁には辛味成分として、明太子を作る時に使われる唐辛子を使っている」という特徴から。

　つけ汁の辛さは好みに合わせて、普通・2倍・3倍・4倍から選択できる。だしの素材は、枕崎産のかつお節・うるめ節・さば節などの魚介に野菜・鶏ガラスープなど、九州産のものにこだわった。

　「だしがあっさりしているので女性客も多く、お子さまから年配の方まで楽しんでいただける。一番辛い4倍でチャレンジしてもだしで割って調節が可能。動物性のだしとは一味違う、そば屋のつけ麺を味わってほしい」とホール主任の玉木さん。

　主なメニューは、特製つけ麺（780円）、つけ麺（680円）、野菜たっぷりつけ麺（830円）、焼き豚つけ麺（880円）、替え玉（100円）など。

　営業時間は11時～23時。