小倉駅前「コレット」そばの焼き鳥店「とり旬花」（北九州市小倉北区京町3）がオープンして2カ月が過ぎた。オープン日は9月18日。

人気メニューの「きも」（1本180円）

　店舗面積は約12坪、席数は15席。焼き鳥を中心とした串料理に加え、「白レバーのムース」や「自家製テリーヌ」など、「一般の焼き鳥店ではあまり見かけない、ワインと合わせやすい料理」（店主の鎌川忠伸さん）を提供し、焼き鳥店や居酒屋がひしめく激戦区だけに差別化を狙う。開店から2カ月が過ぎ、「サラリーマンやOLが主な客層だが、曜日や時間帯で好まれるものにばらつきがあり、まだニーズをうまくつかみきれていない。メニューは、日々工夫をしながら変えている」と話す。客単価は3,000円～4,000円。

　主なメニューは「せせり」「砂ずり」「きも」（以上180円）、「かしわ」「ささみ」（以上200円）、「自家製つくね」「イタリア産チーズ」（以上300円）などの串焼きのほか、「ワインに合う料理」として「白レバーのムース」「フランス産鴨炭火焼き」（以上600円）、「自家製テリーヌ」（700円）、「アボカド焼き」（250円）、「和牛もも炭火焼き」（1,600円）、「気まぐれ親子丼」（800円、ミニサイズ600円）など。

　営業時間は17時30分～23時30分。日曜定休。