小倉・馬借（ばしゃく）のスペインバル「きれんじ家」（北九州市小倉北区馬借1、TEL 093-521-8860）が2月1日、店名を「BUTABAR きれんじ家」と改め、豚肉に特化したメニューに一新した。

新しい看板の前で店主の末永聡史さん

　店舗面積は約25坪、席数は46席。2012年8月のオープン以来、カレーを中心としたランチと、夜は「タパス（スペイン風小皿料理）」を提供するバーとの「二毛作」営業を行ってきたが、「周辺は、ランチ提供店や夜の居酒屋など激戦区で、差別化のため」（店主の末永聡史さん）リニューアルした。テーブル席はソファを配置し、「長時間くつろいでいただける」工夫も施した。

　数年来、都内を中心に肉料理提供店がブームとなり地方にも波及し、近隣では「肉食燻製酒場ブッチャー」（魚町3）や「ビーフマン」（魚町2）が昨年立て続けにオープンした。「肉提供店でも、ほとんどは牛肉を中心としたメニューばかり。『糸島豚』の飼育の様子を見て、お客さまにおいしく提供できると確信した」と、豚肉に特化したメニューの構想を練った。

　主なメニューは、「最高級のイベリコ豚を使った『イベリコベジョータ鉄板ランチ』」（1,280円）、「煮込みハンバーグランチ」「日替わりランチ」（以上850円）、「カツカレー」（大＝880円、中＝760円）などのランチのほか、夜は、豚肉の盛り合わせ「ぶたまみれ」（600グラム＝1,680円、1200グラム＝3,360円）、「豚バラ肉とキムチのプランチャ」（780円）、「俺の、俺達のスペアリブ」（380円）などを提供する。

　「今後、月替わりで各地のブランド豚を提供していく」と末永さん。リニューアルから約2週間、「特徴を出したことで来店客も増え、この業態に手応えを感じている」という。

　営業時間は11時30分～15時、18時～24時。日曜定休。