小倉・平和通りに3月24日、「サルバトーレ・クオモ・アンド・バール」小倉店（北九州市小倉北区魚町1、TEL 093-512-3265）がオープンした。

ランチ時には途中で折り返す程の長い行列ができる

　首都圏や関西で高級会員制レストラン「XEX」などを経営する「ワイズテーブルコーポレーション」（東京都港区）がフランチャイザー（加盟店本部）となり、全国で70店舗以上運営する同ブランド。「直営店もあるが、地方では地域のパートナーと共に事業を広げている」（広報担当者）といい、小倉店は「ユニコン」（下関市）がフランチャイジー（加盟店）として運営する。同社による運営は「福山店」（広島県福山市）、「広島府中店」（安芸郡府中町）に次ぐ3店舗目。

　「イタリアの窯職人が手掛けた」というまき窯が目を引く店内。店舗面積は54坪、席数は73席。店名にもなっている伊・ナポリ出身のシェフ、サルヴァトーレ・クオモさんが監修する「ナポリスタイルのピザ」をメニューのメインに据え、スパゲティやニョッキ、リゾットなど地元野菜をイタリアンにアレンジしたパスタ、「アクアパッツア」などの魚料理、「牛ほほ肉の赤ワイン煮込み」などの肉料理などのメニューが並ぶ。

　ランチ時にはピザのほか、サラダやデザートなど約80種のメニューをビュッフェ（90分1,080円）形式で提供し、連日開店前から長い行列ができている。2度目の来店という列に並んだ女性は「スタッフの交わすイタリア語のあいさつなどが楽しい。現地の気分に浸れる」と話していた。

　営業時間は7時～10時30分、11時30分～15時30分、17時30分～23時の3部制。同日開業した「ダイワロイネットホテル小倉駅前」の朝食レストランも兼ねる。ピザやスパゲティはデリバリーにも応じる。