小倉の配達専門たこ焼き店「鉄蛸」（北九州市小倉北区霧ヶ丘2、TEL 080-6475-4806）がオープンして3カ月が過ぎた。

　古谷壮一郎さんが脱サラし起業した同店。夜の繁華街や一般家庭への配達を専門に、焼き上げたたこ焼きを鉄板とともに配達するのが特徴で、「店から約10分以内のエリアに配達している。熱々の鉄板を特注の木枠に収めて運ぶので、できたての味が楽しめると好評を得ている」という。

　「昆布などを使った自家製ダシに山芋を混ぜたオリジナル生地で、とろっとした食感と独特の風味が特徴」といい、酔客を中心に口コミが広がりつつあるが、「まだ認知が進んでいないので、告知が課題。鉄板や木枠は50個ずつ在庫があるので、上限50件まで行ける」と意気込む。

　価格は、「ソース」「素焼き」（以上15個800円）、「明太マヨ」「マヨポン」（同900円）など。