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戸畑の食料品店「江崎ストア」が改装-エスプレッソカウンターも新設

新導入したイタリア製のエスプレッソマシンと江崎さん。

新導入したイタリア製のエスプレッソマシンと江崎さん。

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 戸畑・一枝(いちえだ)の食料品店「江崎ストア」(北九州市戸畑区一枝2、TEL 093-871-2443)が9月10日、リニューアルオープンする。

リニューアルオープンに合わせて「エコバッグ」(各1,000円)も用意した。

 店舗面積は約40坪。「お客さまが買い物をしやすいように」と改装した店内は、従来の蛍光灯中心の照明から白熱球に変え、落ち着いた空間に仕上げた。食料品の多くはイタリアを中心としたヨーロッパからの輸入食材で、「特にパスタは百貨店やスーパーで取り扱っていないブランドや形にこだわっている」と店主の江崎仁文(まさふみ)さん。

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 店鋪奥には立ち飲み用カウンターも設置し、エスプレッソ(150円)やカプチーノ(300円)も提供する。今後、ワインの試飲会なども開く予定という。「男性の多くは夫婦でスーパーへ買い物に行くのを嫌がるが、ワインや食材のこだわりを理解してくれる男性客が多い。夫婦で仲良く買い物を楽しんでいる客が見受けられる」とも。

 江崎さんは国内のホテルやイタリアのレストランでコックとして修業を積んだ後に帰郷。父親が経営する同店を継いだ。「毎日市場で仕入れた材料で手作りする」という総菜は、江崎さんが習得したレシピを多用し、「和洋中のバラエティー豊かなものを提供しているが、中でもイタリアンの総菜が人気」という。江崎さんが主宰する「夜宮の森料理教室」もキャンセル待ちが出るほどの人気となっている。

 営業時間は10時~19時。日曜・祝日定休。

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