門司駅前の「門司赤煉瓦プレイス」（北九州市門司区大里本町3）に8月1日、パン専門店「ブラッスリー・マナ」がオープンした。

帝国ビール、サクラビール、サッポロビールと歴史を経てきた工場棟を背景に

　旧サッポロビール醸造棟そばに20フィート（約6メートル）コンテナ2基を連結し設置、約8坪の内部に電気釜などパン製造のための厨房（ちゅうぼう）機器を備えた。店主の荒牧辰幸さんは、石窯パンチェーンのフランチャイズ店を10年間営んできたが「契約の更新を機に、思い通りのパン作りをしたい」と考え新会社を起こした。社名にもなっている「Manna（まな）」は「聖書に出てくる天から降ってきたパンで、空腹を満たすだけでなく心身ともに満たすもの」という意味。

　1913（大正2）年建築の九州で初めてのビール工場外壁の赤れんがを背景にした同店。海のすぐそばでありながら歴史ある建物に隣接し、この地区は20年間の再開発により周辺住民が10倍以上に増え、飲食店やホールなど商業施設も充実してきた。荒牧さんは「今はまだ、以前の店からの常連客中心に来店いただいているが、近隣の皆さんに食事としてのパンのおいしさをPRしていきたい」と荒牧さん。一日の売り上げ目標は20万円を掲げる。

　主な商品は、定番の「バゲットクラシック」（230円）や、ナッツやドライフルーツを練り込んだカンパーニュの「クランベリー&アーモンド」（400円）、「イチゴ&ミックスナッツ」（350円）を中心としたハード系がメーンで、ほかに「サーモン&ポテト」「アボカド&シュリンプ」「パストラミビーフ」（以上330円）などのサンドイッチ類をそろえる。

　コーヒーや紅茶、オレンジジュース（以上200円）、「サッポロ生ビール」、グラスワイン（以上400円）などのドリンク類も提供し、店頭のテントで楽しむこともできる。

　営業時間は10時～19時。木曜定休。