小倉・米町に6月12日、網焼き専門店「元祖小倉網焼き 炙（あぶ）ちゃん」（北九州市小倉北区米町1、TEL 093-522-0165）がオープンした。経営は「申和」（馬借3）。

「昭和レトロをイメージした」という店内

　「レトロで古き良き昭和をイメージした」（佐々木剛店長）という店舗面積は18坪、席数は35席。「焼き肉屋ではなく、焼き鳥屋でもない。お客さま自身で、鶏肉や豚・牛を炭火で網焼きし、みそ・ポン酢・塩・七味・マヨネーズなどで好みの味付けにしていただく。他にない食べ方を提案することから『元祖小倉網焼き』を提唱している」と話す。

　主なメニューは、「むね」「ささみ」「もも」「きも」「せせり」「ぼんじり」（以上380円）など鶏肉の各部位や、「黒豚豚トロ」（680円）、「黒豚豚バラ」（580円）、「豚足」（380円）、「牛タン」（並680円、上980円）、「丸腸」（580円）など。ドリンクメニューは「獺祭」「黒龍」（以上400円）など日本酒のほか、専用のサーバーを使う強炭酸の「角ハイボール」（350円）など。客単価は3,000円～3,500円という。

　「鶏の首から尻尾まで、いろんな部位を提供している。食感や歯応え、風味の違いを楽しんでほしい」と佐々木さん。

　営業時間は17時～23時。