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薪窯を載せた移動ピッツェリア、リバーウォーク北九州に限定出店

薪の火力のみで窯を熱する本格的なナポリスタイルのピッツァを提供する。

薪の火力のみで窯を熱する本格的なナポリスタイルのピッツァを提供する。

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 下関市・北九州市を拠点に、宅配便用のバンに窯を搭載して移動販売するピザ店「ピッツェリア・ベスビアーナ」(TEL 090-7595-3012)が10月29日・30日、リバーウォーク北九州(北九州市小倉北区室町1)の「リバマルシェ-秋味マルシェ」に出店する。

フェラーリのロゴを模した、色鮮やかなイタリアンレッドのボディ。

 店主の中野繁さんは約20年前から建築業を営み、大工として店舗や個人住宅を中心に内外装工事を請け負ってきた。昨年行った温泉旅館の工事で「世界を渡り歩く」イタリア人大工と出会い、「本場のピッツェリアの話題で盛り上がり」実際にイタリアに渡ってピッツェリア数軒を視察。生地の配合やソース、窯の構造などを習得した。

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 その後バンを入手し、内外装の塗装、窯や厨房機器の設置、ロゴデザイン、印刷物の作成などを全て自らの手で行い今年3月に「店」を完成。以来、週末のイベントや企業の行事などで出張販売してきた。

 「平日は本業の大工の仕事があるので営業は主に週末だけだが、この秋はいろいろなイベントに出掛けている。たくさんのお客さまと接するのは楽しい」と中野さん。「趣味の延長線上のようなものなので」、特に売上目標などは設けていないという。

 主なメニューは、「マリナーラ」(600円)、「マルゲリータ」(700円)など。近隣であれば出張販売(ピッツァ10枚付き、1万3,000円)にも応じる。

 営業時間は10時~16時。

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