ギョーザ専門店「肉汁餃子のダンダダン」（北九州市小倉北区京町2）が2月22日、小倉駅前にオープンした。

「悪魔的に旨いパクチーサラダ」

　フランチャイズ運営本部の「NATTY SWANKY」（東京都新宿区）が、「日常的にギョーザとビールを楽しめる店」をコンセプトに、2011（平成23）年東京・調布市で1号店を開業。その後チェーン展開を始め、直営とフランチャイズ合わせた店舗数は現在98店で、北九州市への初出店となる。

　店内壁面各所の「肉汁注意」や「元祖肉汁餃子（ギョーザ）の店」などのメッセージは、店舗スタッフが内装の仕上げに書くことで「店に魂を吹き込む」（フランチャイズ運営本部の橋本大輔さん）という。店舗面積は約30坪、席数は69席。

　「ショウロンポウのようなたっぷりの肉汁が特徴で、まずは（調味料を）何も付けずに食べていただくことを勧めている」という焼きギョーザ（6個506円）をメインに、水ギョーザ（同528円）、「俺達の麻婆（マーボー）豆腐」（858円）などの中華料理のほか、「新鮮馬刺し盛り合わせ」（1,738円）、「悪魔的に旨（うま）いパクチーサラダ」（539円）など居酒屋メニューをそろえる。

　「肉汁焼き餃子定食」（ランチ＝700円、ディナー＝880円）などの定食メニューも用意するほか、「肉汁焼き餃子弁当」（650円）や「冷凍生餃子」（10個594円）などのテークアウトにも応じる。

　橋本さんは「近所には地元のギョーザ有名店や全国チェーンの店が多数あり、日常的にギョーザを楽しむ客層が多い。小倉駅近くの繁華街の入り口であり、サラリーマンだけでなく高齢者から子ども連れのファミリー層まで幅広い客層が来店する立地で、お客さまの反応はまずまず」と期待を込める。

　営業時間は11時30分～24時。