小倉・片野に4月27日、健康食材・調理法にこだわったレストラン・カフェ「ミネラルダイニング アジュール」（北九州市小倉北区片野2、TEL 093-921-0141）がオープンした。運営は、不動産管理運営の東しょう（日へんに章）興業（同）。

店舗面積約70坪、席数90席のゆったりとした店内。

　店舗面積は約70坪、席数は約90席。同社が初めて取り組む飲食業態。所有するビルの一角に空きテナントが出たことから、「借り手も探したが、景気のせいか思うように問い合わせがなかった」こともあり、もともと「たくさんの人に食を通じて笑顔になってもらいたい。食堂のおかみさんのような存在が理想」と考えていた檜原多香子社長が「それならば私が」と開業を決めた。

　薬剤師の経歴を持つ檜原さんが「薬剤師でありながら薬をなるべく使わない生活を実践していた」ことや、「食育」「予防医学」への関心が高く「健康的な食事を提供したかった」ことも後押しした。

　「健康のために『1日60種の栄養素を摂取』することが理想と言われているが、普段の生活では難しい。ビュッフェではまず、消化・吸収を高める『最初の6品目』をお薦めして、その後はお好みのものを取っていただいている」という。

　「ボリュームはあるがカロリーを控えたメニュー」を中心に、ランチ（平日、500円～）、ランチビュッフェ（土曜・日曜・祝日、60分1,680円）、ディナービュッフェ（1,980円）、スイーツ6種盛り（ソフトドリンク付き、840円）などを提供する。ほかに、「サムライジェラート」（福岡市中央区）と提携したジェラートコーナーも併設。

　営業時間は11時～22時30分。