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小倉のダイニングで「タイ料理」フェスタ、「ソルティライチ」ターさん来店

「タイ在住歴10年」の野島さん

「タイ在住歴10年」の野島さん

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 小倉のダイニング「胡座(あぐら)」(北九州市小倉北区鍛冶町1、TEL 093-522-0573)で10月19日、「微笑(ほほえ)みのタイ料理フェスタ」が行われる。

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 タイ・チェンマイに住む料理研究家のジャムニアン・イアムジャルーンさん(通称ターさん)が作る「福岡県産の食材で作るタイのベジタリアン料理」を提供するほか、かつてタイにあった王国「ラーンナー」の古式演武のパフォーマンス、ターさん自身のライフスタイルを紹介するトークショーの3部構成。

 「チェンマイのお祭りなどを日本で披露するため東京・大阪に滞在する」ターさんのスケジュールに合わせて、同店が企画した。敬虔(けいけん)な仏教徒で、肉や魚をほとんど食べないターさんが「福岡の野菜を香辛料や塩、しょうゆなどで調理するタイ料理」を提供する。

 ターさんは、飲料メーカー「キリン」が「ソルティライチ」を商品化した際に自身のレシピを提供したことで知られ、放送中のCMにも登場している。当時チェンマイに住んでいた同店広報担当の野島さんが、同社とターさんを引き合わせたのがきっかけで交流が始まり、同店とのコラボを模索してきた。「ターさんの料理は優しい味だが満足感が得られ、タイ料理のイメージを覆す」という。

 料金は4,500円(食事、ドリンク、後日同店で利用できる金券2,000円分込み)。開催時間は12時~14時30分。50人限定。予約は電話で受け付ける。

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