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小倉・魚町にオーセンティックバー「キリン」-シングルモルトにこだわり60種

マスターの秋吉貴寛さん

マスターの秋吉貴寛さん

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 小倉・魚町に9月15日、オーセンティックバー「KIRIN(キリン)」(北九州市小倉北区魚町2、TEL 093-383-7828)がオープンした。カウンター6席と個室5席で構成し、店舗面積は約12坪。

個室には重量感のあるソファが置かれ落ち着いた雰囲気となっている

 18年間ホテルやバーのバーテンダーとして修業を積んだ秋吉貴寛さんが「1年間、各地を放浪した旅の後」開業した。「旅の途中、石垣島の砂浜で見つけたタツノオトシゴにヒントを得て、彫刻家に依頼した木彫り」がカウンターの後ろに据えられ、内装のアイコンになっている。

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 オーセンティックなバーは鍛冶町や堺町に集中し、魚町にはバル業態の飲食店は増えたが本格的なバーはなかった。「より上の年齢層の客をこの町に呼び、昼間から24時を越える深夜まで、お客さまの流れができれば全体が活性化する」と考え、出店場所を決めたという。秋吉さん自身が好みだというシングルモルトのウイスキーを約60種そろえ、グラスはバカラやサンルイ、江戸切子などで提供するなど、オーセンティックバーらしいこだわりを見せる。

 メニューは、ウイスキー(800円~6,000円)、カクテル(800円~)など。ほかにカウンターチャージ(800円)、個室チャージ(1,000円)。

 営業時間は18時~翌2時。

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