トリゼンダイニング株式会社（本社：福岡市博多区／代表取締役社長：河津 善博）は、2025年3月10日(月)に系列店では4号店となる「とりやき酒場 鶏ん家 名古屋新栄店」（とりやきさかば とりんち なごやしんさかえてん）を愛知県名古屋市中区東桜2丁目にオープンいたします。



同社は、福岡を代表するブランド鶏である「九州産 華味鳥」の養鶏から加工、商品開発、販売、飲食店の経営までワンストップで手掛けるグループ会社で、九州では馴染みのある水炊きで有名な水たき専門店「博多 華味鳥」を中心に飲食店を国内外30店舗展開しています。
「鶏ん家」は 華味鳥をもっとカジュアルにご提供したいと想いから新たに新展開している事業形態です。多くの方に知ってほしいという想いから、県外初出店となりました。

名古屋新栄店の魅力
名古屋最大の繁華街・栄エリアに、4号店目となる『とりやき酒場 鶏ん家 名古屋新栄店』が、新栄駅から徒歩6分の好立地にオープンします。ここでは、ブランド鶏「九州産 華味鳥」を使用した創作メニューや、“とり焼肉”の美味しさを最大限に引き出した料理を、気軽に楽しむことができます。

「華味鳥」は、品質・鮮度ともに抜群。その良質な鶏肉を余すことなく堪能できるよう、さまざまな部位を取り揃えています。丸ごと1羽を楽しめるのも「鶏ん家」ならではの魅力。
名物の「とりやき」は、スタッフが絶妙なタイミングで火入れを行い、最も美味しい状態で提供。目の前で上がる炎や香ばしい香りが食欲をそそり、ライブ感あふれる食体験が楽しめます。人気の「特製つくね」や「むね肉のねぎ塩焼き」など、多彩な部位を味わえるのも魅力。高タンパク・低カロリーな鶏肉を網焼きで楽しめるため、健康志向の方にも好評です。

また、博多名物として親しまれている『とり皮』は、カリッと揚げた後、特製ダレに漬け、焼く工程を繰り返すことで、外はカリッと香ばしく、中はもっちりとした食感に仕上げています。一度食べたら癖になる、その独特の味わいをぜひご堪能ください。


外観


鶏ん家 名古屋新栄店メニュー
▼特製つくね 638円(税込)
一番人気！一度食べたら忘れられない、特製ジューシーつくね！

特製つくね

▼むね肉のねぎ塩焼き　548円(税込)
表面焼いたら薬味とレモンでサッパリと頂いてください！

むね肉のねぎ塩焼き


▼ヤンニョムカルビ(もも／むね)　616円(税込)
国産唐辛子を使用した病みつきになる味わい。部位はもも・むねからチョイス。

ヤンニョムカルビ


▼博多とり皮串　1本 176円(税込)
お一人様10本は当たり前、外はカリッと、中はもっちりとした食感♪

博多とり皮串


▼飲み放題コース
コースは4,000円(税込)～ご準備しております。
名物が入った大満足のコースです。

※コースイメージです。

こだわり食材ブランド鶏「九州産 華味鳥」について
創業者である河津善陽（かわつよしはる）が鶏肉販売を始め、美味しさの秘訣は原点である鶏自身である事に気付き、創業者自ら養鶏に携わり現在の「華味鳥（はなみどり）」が生まれました。澄んだ空気が満ち、たっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てています。肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色である事から「華味鳥」と名付けられました。鶏肉特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあり、自信をもってお勧めできる味です。

ブランド鶏「 華味鳥」

こだわり食材「国産唐辛子」とは
日本の唐辛子の消費量の約9割以上を輸入品に頼っているといわれていますが、当店では国内最大級産地「平田花園」で育まれた唐辛子を使用。香り高く旨みある辛さの強い唐辛子と鶏肉の相性は抜群で、癖になる美味しさです。

国産唐辛子

外観・内観

店内


店内カウンター


人物中央、名古屋新栄店の店主 大橋一輝(おおはし かずき)


【店舗情報】
店 名：とりやき酒場 鶏ん家 名古屋新栄店
住所：愛知県名古屋市中区東桜2丁目22番22号 曙ビル1階1B
電話：052‐938‐6662
営業時間：月～金 17:00～24:00　土・日・祝日 16:00～23:00
※状況により営業時間が変更になる場合がございます。
定休日：年末年始
席数：店内36席（カウンター席あり・個室なし）
開業日：2025年3月10日(月)
HP：https://www.hanamidori.net/store/archives/85
Instagram：https://www.instagram.com/tori_n_chi_shinsakae





【会社概要】
会社名：トリゼンダイニング株式会社
本社：〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街5-12 博多東ビル8F-9F
代表：代表取締役社長　河津 善博
設立：2019年7月26日
店舗：30店舗（2025年3月時点）
事業内容：飲食事業、通信販売事業
URL：https://www.torizendining.co.jp