小倉・旦過市場内のそば専門店「孝”（ごう）」（北九州市小倉北区魚町4）が開業して1周年を迎える。開業日は2013年4月22日。

阿蘇・久木野産そばをつかった「ざるそば」（700円）

　店舗面積は約5坪、席数は8席。店主の上村孝一さんが、市内の別の場所で営業してきた同店を、「目の行き届くこぢんまりした店にしたい」と旦過市場のメーン通りに昨年移転した。2年前に急逝したプロサーファー上村英二さんの兄で、サーフィン仲間が多く通う店としても知られている。

　「そばは阿蘇『久木野産』、肉そばの肉は『小倉牛』にこだわっている」と、地産地消にこだわる。主なメニューは「手打ちそば」（700円、大盛り1,100円）、「天ざる」（1,100円）、「かけそば」（400円）、「肉そば」「天丼」（以上700円）。夜は、アルコールを中心としたバーとして、「長男と共に二毛作営業」を行っている。

　営業時間は10時～19時、バータイムは20時～。4月23日～27日は1周年記念として麺類を全て100円引きにするという。