ラーメンと和スイーツの専門店「あんとめん」（北九州市八幡西区熊手1）が3月、黒崎・寿通り商店街にオープンした。

人形焼き「あん」

　ラーメンは、かつお節やいりこ、シイタケなどでだしを取った魚介系のしょうゆスープで、全粒粉麺と縮れ麺の2種から選ぶことができる。価格は660円。チャーシュー（198円）や味付け煮卵（110円）、モヤシ（55円）、青菜（88円）などのトッピングは別皿で提供することで、「お客さまの好みのタイミングでラーメンにのせることで、その時々で違った味を楽しめる」（店主の福岡佐知子さん）という。トッピングはほかに、ネギ、のり（以上33円）などを用意し、ご飯（小＝110円、大＝220円）、替え玉（110円）、追いスープ（220円）もそろえる。

　「近隣は、豚骨ラーメン提供店ばかりなので珍しがられる。ほうぼうのラーメンを食べ歩いたラーメンマニアや、『豚骨は重い』という女性客らに浸透してきた」と福岡さん。和スイーツとして提供する人形焼きの「あん」（80円、テークアウト可）は、「寿のイメージから、文金高島田（ぶんきんたかしまだ）を結った花嫁さんをかたどっている。（黒崎にかつてあったまんじゅうの）モダン焼きを思い起こす年配の方とのコミュニケーションツールにもなった」と言う。

　福岡さんは商店街内でPR企画会社を経営する傍ら、同商店街への若手起業家の誘致や、住居としての活用を進める「寿百貨店プロジェクト」を主宰している。アーケード内の住居は満室となり、洋装店や「とんぼ玉」雑貨店、古書店などが現在、開店準備を進めている。「1年前まで、テナント13店舗のうちほとんどがシャッターの下りた空き店舗だったが、現在の空きは残り1店舗のみ」といい、活性化が進んだ。

　店内にはカウンター3席と立ち食いスペースを設ける。営業時間は12時～19時。