創業77周年を迎えた小倉のラーメン店「ぎょらん亭本店」（北九州市小倉北区三郎丸3）が、昨年12月18日、豚骨スープの粘度を高めた「どろどろラーメン」の提供を始めた。

「麺にスープが絡み付き、食べ終える頃にはご飯を足してちょうどよい量のスープになっている」

　かつて八幡東区にあった料亭「魚藍（ぎょらん）亭」の次男として生まれた初代が、1946（昭和21）年に始めたラーメン店を起源とする同店。2018（平成30）年、市内で焼肉店やレストランなどを運営する「T.A.O（タオ）」（魚町3）が経営を引き継いだ。

　77周年を機に開発したという新商品は、同店の看板メニューでどろラーメンの豚骨スープに豚骨を追加して煮込む時間を増やし、背脂を加えたスープを使う「どろどろラーメン」（1,180円、小ライス付き）。店長の梅本学さん「毎日20食限定で提供しているが、売り切れる日もあり人気が定着し始めた。お客さまは少し残したスープにご飯を足して、最後の一滴まで楽しんでいる」と話す。

　同店の営業時間は、11時～15時30分、17時～20時（土曜・日曜は11時～20時）。