戸畑・南鳥旗町の「ソーセージ工房河原 MISONO CAFE」（北九州市戸畑区南鳥旗町、TEL 093-555-7782）が、2013年2月の開業から2年が過ぎた。

屋根の上の豚の風見鶏が目印

　店舗面積は約5坪、席数は7席。店主の河原一貴さんが作るオリジナルソーセージや、妻でソプラノ歌手としても活動する野見山御園（みその）さんが作るパスタやデザートなどの食事を楽しめる店として、近所の住民や会社帰りのサラリーマンらに定着しつつある。ソーセージやウインナーはテークアウトできるほか、市内のホテルやレストランに出荷もしている。

　精肉の卸業を営んでいた実家の影響で「いずれ、肉を使った加工食品の販売を」と考えていた河原さんは、地元の老舗ハムメーカーで修業し独立開業した。「ヨーロッパを中心に肉の保存食として親しまれたソーセージだが、国産の新鮮な肉を使うのが一番おいしい」と福岡県産の豚肉にこだわる。

　主なメニューは「粗挽きウインナー」（100グラム440円）、「ベーコン」（同550円）、「ビアブルスト」「パプリカリオナソーセージ」（以上、同430円）など肉製品のほか、「煮込みハンバーグ」（800円）、「牛肉ラグーのショートパスタ」（880円）などの食事メニューやワイン（600円～）、ビール（500円～2,000円）をそろえる。

　営業時間は14時～20時。月曜～水曜定休（野見山さんの活動スケジュールにより休む場合も）。