そば専門店の「手打ちそば せん」（北九州市門司区吉志3）が、「門司港 中央市場」から移転して4カ月が過ぎた。開業日は6月14日。

「ざるそば」（600円）

　店主の藤巻圭司さんは約15年前、OA機器販売会社のSEからそば打ち職人に転身して、昭和レトロの雰囲気色濃い「中央市場」（門司区老松町）で開業した。「お客さまに、のんびりした時間を楽しんでもらいたい」と、移転先の古民家を探し続けていたといい、現在の物件に出合った。

　店は、300坪の敷地に建つ築約50年の民家で、8畳の和室2部屋と洋間1部屋を客室にした。「お客さま一組ごとに一部屋に案内するので、（コロナ禍でも）安心して食事してもらえる」といい、現在まで長期間休業はすることなく営業を続けている。「前の店では来ることのなかった子連れ客も来ていただいている。場所を移転して客層がずいぶん広がった」とも。

　提供するそばは、「のどごしの良さが特長の北海道産のそば粉で、毎日手打ちする二八そば」という。主なメニューは、ざるそば（600円）、「ぶっかけ掻（か）き揚げ」「ぶっかけ穴子天」（以上900円）、「厚切り鴨せいろ」「天ざるそば」（以上1,200円）、「天然車海老天ざるそば」（1,400円）など。「蕎麦プリン」（300円）や更科粉を寒天で固めた「凍子（とうし）」（200円）などのスイーツ、「ヱビスビール」「純米酒 真澄」「特別純米酒 猿喰」「同 美丈夫」（以上600円）などのアルコールも用意する。

　営業時間は11時30分～15時、18時～21時。水曜定休。