小倉・京町の屋台村「小倉十三区」（北九州市小倉北区京町3）内に2月1日、つけ麺専門店「毘侍家（びじゃ）」がオープンした。

主力メニューの「つけ麺」（680円）

　店舗面積は約4坪、席数はカウンター8席と共用スペースの約50席。若松区で2012年4月に開業した同店は「濃厚な魚介豚骨つけ麺と後味がさっぱりしたクリーミーな豚骨ラーメン」（店主の藤井勝秀さん）を主力とし、産業道路に面した立地で工場勤務者やサラリーマンのニーズをつかんだ。同様にサラリーマン客らでにぎわう屋台村に「2号店小倉進出」への期待をかけた。店名は「戦国武将好きで、敬愛する（自らを毘沙門天の再来と言った）上杉謙信にちなんで、侍・謙信のいる家」という意味を込めた。

　「全国に広がり、いまや定着しつつあるつけ麺だが、北九州ではいまいち盛り上がりに欠ける」と藤井さん。同店は「一杯のスープに入る魚介だしの種類を多くし、濃厚で風味豊かに仕上げた。太めの麺は、モチモチとした食感と舌触り、歯応えが楽しめる独特の風味」という。「これを『九州のつけ麺の定番』と思っていただけるように普及させたい」と意気込む。

　主なメニューは「つけ麺」（680円）、「肉肉つけ麺」（880円）「風林火山つけ麺」（850円）などに加え、「らぁめん」（580円）、「肉肉らぁめん」（680円）、「辛辛レッドらぁめん」（630円）、全てのトッピングを載せた「毘豚（びとん）スペシャル」（780円）など。ほかに「らぁめん茶漬け」（400円）、「さっぱり魚介茶漬け」（380円）、「自慢の炙（あぶ）りチャーシュー」（500円）、「ねぎマヨチャーシュー」「焼きらぁめん」（以上600円）などの居酒屋風メニューも用意する。

　営業時間は11時～15時、17時30分～24時。