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JR小倉駅上の飲食店フロアに「博多つけ麺」-そばチェーンが新業態店

7月20日オープンした「博多つけ麺 御○屋(ごえんや)」

7月20日オープンした「博多つけ麺 御○屋(ごえんや)」

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 アミュプラザ小倉に7月20日、「博多つけ麺 御○屋(ごえんや)」(北九州市小倉北区浅野1、TEL 093-533-7390)がオープンした。「御○屋」の店名は「お客さまとのご縁(えん)を大切にしたい」というコンセプトから。

人気メニューの特製つけ麺

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 運営は、「蕎麦茶屋 華元」「お蕎麦と天ぷら 博多綱場屋」など、主にそば店を展開してきた、元(げん)フードシステム(福岡市)。つけ麺業態の出店は今回が初。

 「博多つけ麺」と名付けたのは、「替え玉をすることができ、具に明太子が使用されている。つけ汁には辛味成分として、明太子を作る時に使われる唐辛子を使っている」という特徴から。

 つけ汁の辛さは好みに合わせて、普通・2倍・3倍・4倍から選択できる。だしの素材は、枕崎産のかつお節・うるめ節・さば節などの魚介に野菜・鶏ガラスープなど、九州産のものにこだわった。

 「だしがあっさりしているので女性客も多く、お子さまから年配の方まで楽しんでいただける。一番辛い4倍でチャレンジしてもだしで割って調節が可能。動物性のだしとは一味違う、そば屋のつけ麺を味わってほしい」とホール主任の玉木さん。

 主なメニューは、特製つけ麺(780円)、つけ麺(680円)、野菜たっぷりつけ麺(830円)、焼き豚つけ麺(880円)、替え玉(100円)など。

 営業時間は11時~23時。

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