民間インキュベート施設「メルカート三番街」（北九州市小倉北区魚町3）に6月1日、本格的なエスプレッソを提供する「カフェ・カクタス」（TEL 093-513-1102）がオープンした。

　店舗面積は約8坪、席数は15席。福岡市のカフェでバリスタとしての修行やイタリアやシアトルのカフェを多く視察するなどした丹波地（たんばじ）美希さんが、北九州市立大学ビジネススクールで経営のノウハウを得て起業した。

　「大手コーヒーチェーンのような、アメリカタイプのエスプレッソではなく、イタリアのエスプレッソにこだわっている。飲んだ後も数時間口の中にコーヒーの香りが残るのがイタリアンスタイルのエスプレッソの特徴」と丹波地さん。「ビジネススクールで起業仲間もできて、いろいろなアドバイスももらった。カフェをオープンできたのも仲間が背中を押してくれたから」とも。

　主なメニューは、エスプレッソ（250円）、テイクアウトコーヒー（250円）、ブレンドコーヒー（400円）など。現在は、特製スコーンの売り上げの全額を東日本大震災の義援金へ充てている。

　営業時間は11時～20時。エスプレッソの提供は17時～20時。