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小倉魚町にカレー専門店「アラジン」-野菜ベースのオリジナルカレー

アラジン店頭 店長の会田幸子さん。

アラジン店頭 店長の会田幸子さん。

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 小倉魚町のサンロード商店街に8月25日、カレー専門店「アラジン」(北九州市小倉北区魚町3、TEL 093-531-8822)がオープンした。

お祭カレー(小)。通常のお祭カレーはエビフライが2本付き、ボリュームもたっぷり。

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 店舗面積は約10坪、席数は12席。若いころから飲食店経営を志していた会田康浩さん幸子さん夫婦が経営する。

 大量のニンジンとタマネギを2日間煮詰め、野菜のうま味が生きたオリジナルカレーは会田さんが独学でつくり上げた。ルーには小麦粉をほとんど使わず、「胃もたれしないカレー」だという。毎日早朝から手作りし、大量に作ることができないため、ルーが無くなり次第閉店する。

 「毎朝ルーを作るのに4時間はかけている。調理法を工夫し、作れるルー量を増量して、9月26日から最大7時までカレーの提供ができるようにする」と店長の幸子さん。

 営業時間は11時~15時。日曜定休。

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