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門司に和食専門店「門」、小倉から移転 炉ばたから割烹へ業態変更

「原町別院」交差点近くの「美食割烹 門」

「原町別院」交差点近くの「美食割烹 門」

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 和食専門店「美食割烹(かっぽう)門(もん)」(北九州市門司区原町別院、TEL 080-7622-8613)が6月5日、国道3号「原町別院」交差点近くにオープンした。

店主の林浩二さん

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 4月まで小倉駅近くで「炉ばた七福心(しちふくじん)」を経営していた店主の林浩二さんが、業態変更を図り店を移した。「季節の野菜や魚、肉など、無添加の素材を使う和食のコース料理を中心に提供する」という。店内には、カウンター11席と6人掛けテーブル2卓を備える。

 「コロナ禍もあり、自分の目の届く範囲でコンパクトに運営できる店を」と業態を変え、「兄が経営する美容室が近くにあり、互いのお客さまを紹介しあえるメリットもある」と移転を決めた。繁華街から住宅街に移転したことで「落ち着いた雰囲気の客層になり、夜も早めに閉店することができるので、近々、ランチ営業も始めたい」とも。

 「(以前の店では)グルメサイトや情報誌の広告を使って集客もしたが、コロナやいろんな要因で効果が見えなくなった。自分の頑張り次第で効果が出るインスタグラムなどのSNSに注力して、身近な地元のお客さまにPRしていきたい」と意気込む。

 コースは、前菜の数や刺し身の種類、メイン料理のグレードや品数によって3,300円、5,500円、1万1,000円の3種に分かれる。料理内容は月ごとに変更し、今月は、「炭火焼きウナギ」や「佐賀牛」などを提供している。

 営業時間は17時30分~23時(土曜は17時~24時)。日曜定休。

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