北九州市立大学国際環境工学部教授の森田洋（ひろし）さん率いる研究グループと、地元ハム製造業「ヤギシタハム」（北九州市八幡西区樋口町、TEL 093-622-4186）が共同で無添加のウインナーを開発し、10月11日販売を始める。