リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区浅野2、TEL 093-531-1070）の「ラウンジ チボリ」で11月20日、新スイーツ「いちじくのロティ 生姜のショコラブランのグラス 黒糖のチュイル添え」の提供が始まった。

ベーカリー担当シェフの田中雄一郎さん

　ぐるなびが企画する「ベスト・オブ・メニュー2012 デザート部門 準優勝」受賞作で、1000を超える応募の中から選ばれた。考案者は、ベーカリー担当シェフの田中雄一郎さん。「いちじくの甘みとショウガ風味のホワイトチョコレートの組み合わせが新鮮」という。

　応募作は、イチジクに福岡県産の「とよみつひめ」を使ったが、「この時期手に入らない品種のため、他の品種を使っている。調理法に工夫をして甘みをさらに引き出した」という。「黒糖で作った膜を割った瞬間に、イチジクの果汁がショウガ風味のホワイトチョコレートに混ざる。その見栄えも楽しんでほしい」とも。

　価格は1,964円（コーヒーまたは紅茶付き）。11月30日まで。