食べる

小倉にギフトに特化したワイン専門店-ソムリエが最適なワインを提案

  • 0

  •  

 小倉・金鶏町に10月11日、ギフトに特化したワイン専門店「プレゼントワインショップ」(北九州市小倉北区金鶏町、TEL 093-234-5454)がオープンした。

[広告]

 ソムリエとして活動する寺井剛史さんが、もともとネットショップとして運営してきたが、「実際にソムリエが薦めるポイントを聞きたい」という客のニーズに応えて実店舗を構えたもの。「独立して10年の節目と、事務所の移転も兼ねて」開業した。

 寺井さんは、百貨店や酒販店で販売のサポートをした経験から、ギフト目的にワインを購入しようとする客に、店頭スタッフは「これが一番よく売れています」などと、目的に沿った薦め方ができていないことに疑問を抱き、「(ギフトを)贈られる側の料理の好みや差し上げるタイミング、シチュエーションなどを聞いて、最適なワインを提案したい」と3年ほど前にネットショップを開設した。

 現在は、フリーランスのソムリエとして、レストランの接客係を指導するコンサルタント業務やワンリスト作りなどもこなす寺井さん。接客業務の質を競うコンテスト「メートル・ド・セルヴィス杯」(フランス料理文化センター)で準決勝、「技能グランプリ・レストランサービス部門」(中央職業開発協会主催)で全国3位まで駒を進めた経験を持つ。

 「地元の大手ホテルからフレンチがなくなり、フランス料理をきちんとサービスできる人材が減ったことで、地元レストランから相談を頂くことが多い」と寺井さん。同店でも、「レストランでお客さまにワインを薦めるのと同じように、味や香りの特徴、保存方法などラベルには書いていない情報を丁寧に伝えるようにしている」と話す。

 店頭のワインは1,000円台から販売する。

 営業時間は9時30分~16時30分。日曜定休。

エリア一覧
北海道・東北
関東
東京23区
東京・多摩
中部
近畿
中国・四国
九州
海外
セレクト
動画ニュース