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北九州にケバブ専門店「ターキッシュ・キッチン」 トルコ出身店主、移動販売車経て

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北九州にケバブ専門店「ターキッシュ・キッチン」 トルコ出身店主、移動販売車経て

ケバブ調理中のメティン・キサさん

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 「ドンキホーテ黒崎店」(北九州市八幡西区桜ヶ丘)内に9月30日、トルコ料理のケバブ専門店「ターキッシュ・キッチン」がオープンした。

【関連画像】主力メニューの「チーズケバブサンド」(580円)

 トルコ・アンカラ出身のメティン・キサさんが、「故郷の伝統的な味を日本のお客さまに味わってほしい」と開いた同店。メインエントランスの吹き抜けに面するテナントとして入居し、エスカレーター周辺に客席約20席を設ける。

 メティンさんは、妻のちひろさんとアンカラで出会い結婚し、約6年前に来日。英語教師や肉体労働などさまざまな職歴を経て、昨年から自作した移動販売車「メティンズ・ケバブ」でショッピングモールやイベントなどへ出店してきたものが人気となり、常設店で提供することを決めた。

 常設店の開業に当たり、アンカラから友人の調理師2人を呼び寄せた。「伝統的なケバブだけでなく日本流にアレンジしたものも用意した。ケバブを提供する店は他にもあるが、自分らしい味を提供していきたい」と抱負を話す。

 主なメニューは「ケバブサンド」(500円)、「チーズケバブサンド」(580円)、「ケバブライス」「シシケバブ」(以上650円)、「シシケバブライス」(750円)など。ほかに「トルコアイス」(330円)やソフトドリンク(140円~)も提供する。

 営業時間は10時~21時(土曜・日曜は24時まで)。

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