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リーガロイヤルホテル小倉で「あまおうフェア」 イチゴメニュー10種そろえる

リーガロイヤルホテル小倉で「あまおうフェア」 イチゴメニュー10種そろえる

パティシエールの田中勇一郎さん

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 リーガロイヤルホテル小倉(北九州市小倉北区浅野2、TEL 093-531-1121)で1月1日、イチゴの品種「あまおう」を使ったメニューをそろえる「あまおうフェア」が始まった。

「あまおうタルト」(左486円)と「ムース・フレーズ」(454円)

 2階「コーヒーハウス・コルベーユ」「中国料理・龍鳳(りゅうほう)」、28階「フレンチダイニング・リーガトップ」、1階「日本料理なにわ」など和洋中のレストランのほか、バーやラウンジ、テークアウトショップなどホテル内の6店で10種のメニューを提供する同企画は昨年に続き2回目。

 主な提供店舗とメニューは、メリッサ=「博多あまおうのロールケーキ」(1本2,376円、カット411円)、「あまおうタルト」(486円)、「ムース・フレーズ」(454円)、リーガトップ=「あまおうとはちみつ・発酵乳」(1,426円)、「フォアグラと八女抹茶のパンケーキ バルサミコ酢でコンポテしたあまおう」(2,376円)、日本料理なにわ=「いちごパフェ」(832円)、セラーバー=「フレーズロワ」(1,782円)、ラウンジ・チボリ=「あまおうスムージー」(1,188円)など。

 パティシエールの田中雄一郎さんは「ロールケーキは、1本で1パック20個以上のイチゴを使い、ボリュームやインパクトを重視した。原価率が高く、お客さまにとってはお得な商品では」と話す。

 2月28日まで。

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