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小倉のカフェ「パーツオブライフ」3周年 客との交流に注力「恋に発展した」例も

掲示板に独自情報を掲載する吉松優太さん

掲示板に独自情報を掲載する吉松優太さん

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 小倉・魚町のスタンドカフェ「パーツオブライフ」(北九州市小倉北区魚町3)が2月1日、開業から3周年を迎える。

「うどん屋さんのお嫁さん募集」など

 「コーヒーって楽しい」をコンセプトに掲げ、フードビジネス専門学校の講師だった吉松優太さんが独立開業した。当初は、付近のサラリーマンらを顧客ターゲットと想定していたが、近隣の「専門学校や大学の学生が多く訪れる。高齢者のお客さまも多く想定より年齢層が幅広い」という。

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 3年を振り返り「経営はぎりぎりだが、いろんなお客さまに恵まれて成り立っている。デジタルで発信するのではなく、この場でしか得られないアナログな情報発信に力を入れている」といい、客同士の交流も生む流しそうめんやたこ焼きパーティー、鍋パーティーなどを開催してきた。「共通の知り合いがいない大学生同士が恋に発展し、やがて一緒に暮らすまでになったカップルもいる。2人をつなぐ場になれたことがうれしい」と笑みをこぼす。

 周年ごとに、コーヒーと何かの食べ物を合わせる「フードペアリング」メニューを提案しているという。今回は「チョコとコーヒーのペアリング。合うに決まっていると言われそうだが、この組み合わせで赤ワインのような味わいになるものを用意した」と吉松さん。

 「フードペアリング」(コーヒー=インドネシア産マンデリン、チョコレート=ベネズエラ産ガナッシュ、ニカラグア産カカオ、800円)の提供は2月2日まで。

 営業時間は、火曜~木曜=8時30分~18時30分、金曜=8時30分~23時、土曜=11時~23時、日曜・祝日=11時~18時30分。月曜定休。

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