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小倉・旦過市場にそば専門店「SOBA GO 孝”」-夜はバーで二毛作営業

「三萩野で7年営業した店を閉めて、旦過に移転した」という上村孝一さん。

「三萩野で7年営業した店を閉めて、旦過に移転した」という上村孝一さん。

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 小倉・旦過市場に4月22日、そば専門店「SOBA GO 孝”(ごう)」(北九州市小倉北区魚町4、TEL 090-2511-0098)がオープンした。

「ざるそば」(700円、現在はオープン記念で600円)

 店舗面積は約5坪、席数は8席。店主の上村孝一さんは市内の別の場所で店を営業してきたが、「広すぎたことと、目の届く範囲のこぢんまりした店にしたかったこと。人通りの多い場所に」という思いから移転を決め、旦過市場内に店を構えた。

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 「北海道産や関東産のそば粉が使われることが多いが、『阿蘇・久木野村産』のそばを使っている。肉そばの肉は『小倉牛』」といい地産地消にこだわっている。

 主なメニューは「手打ちそば」(700円、大盛り1,100円)、「天ざる」(1,100円)、「かけそば」(400円)、「肉そば」「天丼」(以上700円)。夜は、アルコール中心としたバーとして、「長男と共に二毛作営業を行う」という。

 営業時間は10時~19時、バータイムは20時~。

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